宁夏新闻网讯（记者 丁炜勇 李东 文/图/视频）烟火聚旱塬，杏香润舌尖。7月3日，伴着红梅杏开园节的火热氛围，“杏韵彭阳·味鉴乡甜”2026年彭阳县特色美食大赛在城阳乡杨坪村茹河瀑布停车场火热开赛。全县70家优质餐饮经营主体同台竞技，以本土食材为原料、以匠心厨艺为载体，打造一场兼具烟火气与乡土韵的美食盛宴，为闽宁协作红梅杏开园系列活动增添浓郁风味。

　　大赛现场香气四溢、人头攒动，热闹非凡。参赛队伍涵盖各乡镇农家乐、乡村餐饮店、县城特色风味门店，选手们齐聚赛场大展身手。本次赛事分为凉菜、小吃、面食、热菜四大品类，所有菜品严格选用红梅杏、本地杂粮、冷凉蔬菜、朝那鸡、牛羊肉等原生态农特食材，深度挖掘彭阳本土饮食底蕴，推动农特产品与餐饮美食深度融合。

　　比赛现场秩序井然，全程采用无明火通电制作模式，参赛商户自备厨具食材，有条不紊地完成菜品炒制、蒸煮、摆盘等工序。后厨灶台热气升腾，各色食材在厨师的巧手下蜕变升级，酸甜杏香裹挟着肉香、粮香、菜香弥漫全场，层层叠叠的乡土风味扑面而来。精致清爽的凉菜、软糯地道的小吃、筋道入味的面食、鲜香浓郁的热菜陆续出炉，造型精巧、色泽诱人，全方位展现彭阳美食的独特魅力。

　　现场围观游客、客商络绎不绝，大家沉浸式观赏厨艺比拼，争相品鉴特色菜品，细细品味专属彭阳的山野鲜甜与烟火滋味，纷纷为地道乡味点赞打卡。由行业专家、资深大厨、美食达人组成的评委团，本着公平公正的原则，从食材运用、菜品口感、创意创新、地域特色等维度细致打分。

　　据了解，本次大赛设置四大品类金银铜奖及优秀奖，所有获奖主体均纳入《彭阳县美食名店名录》，可优先参与各级文旅展销、宣传推介活动。此次美食大赛以杏为媒、以食为桥，不仅擦亮了彭阳乡土美食名片，更有效拉动现场消费、集聚人气，为全县农文旅商融合发展、助力乡村振兴注入了鲜活动能。